Carpaccio de abacaxi

Carpaccio de abacaxi

Apresente um toque exótico à sua mesa com este Carpaccio de Abacaxi! Uma receita italiana contemporânea que combina a doçura suculenta do abacaxi com um sabor vibrante e refrescante. Prepare um banquete para seus sentidos em poucos minutos, utilizando ingredientes simples como azeite extra virgem, vinagre balsâmico, hortelã fresca e alcaparras. Perfeito como aperitivo ou entrada leve, este Carpaccio é uma explosão de sabores que surpreenderá seus convidados! Descubra a delicadeza da cozinha italiana com essa receita fácil, rápida e saudável.

Ingredientes (4 porções)

  • 1 abacaxi medio maduro
  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
  • 3 colheres de sopa de hortelã picada
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa de alcaparras

Modo de Preparo

Tempo de preparo: 1h 10min

  1. Descascar completamente o abacaxi e colocar no freezer por aproximadamente 60 minutos.
  2. Retirar o abacaxi do freezer e fatia-lo em fatias super finas utilizando faca bem afiada ou faca elétrica.
  3. Colocar as fatias em 1 travessa.
  4. Preparar o molho batendo no liquidificador a hortelã, o sal, a pimenta, o azeite e o vinagre balsâmico.
  5. Colocar sobre as fatias de abacaxi o molho, em seguida as alcaparras.