Rosca Doce Saborosa
Prepare-se para uma explosão de sabor com nossa **Rosca Doce Saborosa**, um delicioso toque da culinária italiana que conquista todos! Fácil de preparar e rápida, essa receita combina a maciez da massa com o cremoso doce de leite, uvas passas e coco ralado. Perfeita para lanches, cafés ou até mesmo como sobremesa, nossa Rosca Doce é um deleite para todas as idades. Descubra uma nova tradição em sua mesa!
Ingredientes (15 porções)
- Massa
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) açúcar
- 1/2 colher (café) de sal
- 1 e1/2 copo de leite integral
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de fermento de pão ou 2 sachês de fermento biológico seco
- 1 kg de farinha de trigo
- Recheio
- 1 pote de doce de leite de 400 g
- 50 g de coco ralado
- Uvas passas e/ou frutas cristalizadas
- Cobertura
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- Coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 1h 30min
- Em uma tigela, dissolver o fermento com o açúcar, o leite morno, os ovos batidos (gemas e claras), o óleo, o sal e a margarina.
- Acrescentar a farinha de trigo até dar ponto de massa lisa, isto é, não pode deixar a massa dura.
- Sovar bem a massa, cobrir com um guardanapo e deixar descansar até dobrar de volume (aproximadamente 1/2 hora).
- Depois, abrir a massa na mesa esfarinhada com um rolo, e passar o doce de leite em toda a massa, colocar as uvas passas e/ou frutas cristalizadas e por último o coco ralado.
- Enrolar igual rocambole, cortar em pedaços da altura da forma (forma redonda para pudim).
- Untar com margarina e esfarinhar a forma e colocar os pedaços bem próximos uns dos outros (na vertical).
- Antes de colocar na forma, retirar uma bolinha (uns 3 cm) e colocar em copo com água, quando a o bolinha estiver em cima da água, estará pronto para levar ao forno para assar.
- Assar em forno brando e aumentar a temperatura quando a rosca começar a dourar. Quando estiver assada, pincelar a cobertura (leite e o açúcar) e após pincelar o coco ralado e levar ao forno para secar essa mistura (aproximadamente uns 5 minutos).