Salada estações
Essa Salada Estações é a combinação perfeita de sabor e praticidade! Com ingredientes frescos como batata doce assada e rúcula, essa receita italiana saudável e fácil te leva para um banquete com apenas 30 minutos de preparo. Um molho cremoso e aromático à base de óleo de gergelim, vinagre e limão completa esse prato leve e delicioso, perfeito para acompanhar qualquer refeição. Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível!
Ingredientes (6 porções)
- 3 batatas doces grandes
- 1 maço rúcula
- 20 ml de óleo de gergelim
- 20 ml de azeite
- 30 ml de vinagre de vinho branco
- 20 ml de mostarda
- 20 ml de suco de limão
- 2 colheres de sobremesa de açúcar
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 30min
- Descasque as batatas e corte-as em tamanhos iguais.
- Coloque as em uma assadeira com azeite.
- Asse por 30 minutos à 200° até que fiquem douradas e macias.
- Misture em um recipiente o óleo de gergelim, o vinagre, a mostarda o suco de limão, o açúcar, o azeite e bata com um garfo até que o molho fique emulsionado.
- Coloque as batatas em uma saladeira, misture o molho e depois coloque as rúculas e sirva.