Moqueca de peixe com pirão
Saboreie a autêntica culinária brasileira com esta deliciosa Moqueca de peixe com pirão! Fácil e rápida de preparar, essa receita leva apenas 30 minutos para você desfrutar de um sabor inigualável. A combinação perfeita do peixe fresco com o leite de coco cremoso, azeite de dendê aromático e temperos frescos como cheiro verde, pimenta e cominho irá te transportar para as praias paradisíacas. O pirão, feito com farinha de mandioca e caldo da moqueca, é a cereja do bolo dessa explosão de sabores! Experimente essa receita saudável e deliciosa que conquistará o paladar de toda a família.
Ingredientes (10 porções)
- 2 kg de pescada branca
- 2 cebolas grandes cortada em rodelas
- 3 tomates grande vermelho cortada em rodelas
- 3 pimentões grandes verdes cortados em rodelas
- Cheiro verde
- Pimenta cominho
- 1 garrafa grande de leite de coco
- 1/2 garrafa de azeite de dendê de 200 ml
- 3 limões médios
- 2 envelopes de sazón tempero do nordeste
- Água
- Sal
- Farinha de mandioca
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 30min
- Com o peixe lavado e cortado em rodelas, deixe-o de molho no suco de limão e 3 copos de água por 3 minutos.
- Depois escorra a água e tempere rodela por rodela com sal e cominho.
- Corte os tomates, as cebolas e os pimentões em rodelas fininhas.
- Em uma panela forre o fundo com as rodelas das verduras e 1 camada de peixe.
- Depois acrescente o leite de coco, o azeite de dendê e o sazón, complete com água até que cubra o peixe.
- Deixe cozinhar.
- Quando o peixe estiver cozido, retire o caldo e coloque em outra panela, mas não deixe que o peixe fique seco.
- Leve ao fogo e acrescente 2 copos de água, confira o sal, quando levantar fervura coloque a farinha aos poucos e mexa todo tempo para não empelotar.
- Quando levantar fervura deixe por mais 3 minutos, mexendo.
- Desligue o fogo e coloque o coentro picado.