Talharim do Lucas
Prepare-se para saborear este delicioso Talharim do Lucas, uma receita italiana fácil e rápida que combina o sabor inconfundível dos talharins com um molho cremoso e refrescante de pescada, tomates frescos e ervas aromáticas. Esta refeição saudável e cheia de sabor é perfeita para os amantes da cozinha italiana e para aqueles que buscam opções deliciosas e nutritivas. Experimente essa receita simples e surpreenda-se com o resultado irresistível!
Ingredientes (6 porções)
- 1 pacote de macarrão talharim
- 500 g de filé de pescada
- 6 tomates sem pele e sem sementes em pedaços pequenos
- Alecrim
- Salsinha
- Cebolinha
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 limão
- Sal a gosto
- 1 abobrinha média
Modo de Preparo
Tempo de preparo: 50min
- Tempere os filés com limão (1/2 hora antes).
- Molho:
Doure a cebola e o alho, bem picadinhos, em 3 colheres de azeite. - Junte os tomates, a salsinha e a cebolinha, o sal e os filés (cortados em pedaços de 7 cm aproximadamente).
- Deixe cozinhar. Em uma frigideira aqueça 2 colheres de azeite e doure os raminhos desidratados de alecrim (cuidado para não queimar), separe os raminhos e despeje o azeite aromatizado no molho.
- Corte a abobrinha em cubinhos e frite na margarina (polvilhe um pouco de sal).
- Enquanto isso cozinhe o macarrão.
- Quando estiver al dente, escorra e não lave.
- Arrume o macarrão em uma travessa transparente, coloque o molho no centro, com cuidado e a abobrinha frita na margarina em volta do molho.
- Enfeite com ramos de alecrim fresco ou salsinhas.