Você é um amante da culinária caseira e está sempre em busca de receitas incríveis para impressionar seus amigos e família? Então esta receita de Esfiha Caseira é perfeita para você! Essa saborosa combinação de massa e recheio irá conquistar seu paladar e te deixará com vontade de repetir.
Ingredientes:
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 500 gramas de patinho
- 1/4 xícara de cheiro-verde
- 4 tomates sem sementes, picados
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo:
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Prepare a massa: Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno. Misture o açúcar, o sal e metade da farinha. Acrescente os ovos, o óleo e a farinha restante. Sove até obter uma massa maleável que desgrude das mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
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Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até a cebola ficar transparente. Acrescente a carne, mexendo de vez em quando, até perder a cor rosada. Junte o cheiro-verde, os tomates picados, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais 10 minutos.
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Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada uma com um rolo e corte com um cortador de biscoito com cerca de 10 centímetros de diâmetro.
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Distribua o recheio no centro de cada disco, calculando aproximadamente 1 colher (sopa) por unidade. Pincele as bordas com água e puxe sobre o recheio, unindo as pontas para formar um triângulo.
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Disponha as esfihas em uma assadeira, pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até ficarem douradas.
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Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva essa deliciosa Esfiha Caseira, que vai se tornar um sucesso na sua casa!
Essa receita é perfeita para um lanche, aperitivo ou até mesmo uma refeição leve. A massa crocante e o recheio saboroso formam uma combinação irresistível que vai deixar seus convidados impressionados. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!